CHAMPAGNE LAURENT-PERRIER PRÄSENTIERT HORNSTEIN-RANKING 2011
Ab sofort gibt es die 200 besten Restaurants und 50 besten Hotels 2011 auf einen Blick: Das Hornstein-Ranking, die bedeutendste Hitliste der Gastronomie im deutschsprachigen Raum stellt die Topadressen für das Jahr 2011 vor und feiert 30 jähriges Jubiläum
Das Hornstein-Ranking 2011 – präsentiert von Laurent-Perrier – ist ab sofort erhältlich und bietet einen objektiven Blick auf die aktuelle Spitzengastronomie. Seit nun mehr 30 Jahren werden hier Bewertungen aus den renommiertesten Restaurantführern zusammengefasst und daraus das Hornstein-Ranking berechnet. Die auf Basis dieser Berechnung ermittelten besten 200 Restaurants und 50 Hotels des laufenden Jahres werden übersichtlich im Hornstein-Ranking 2011 aufgelistet. In Deutschland werden Michelin, Der Feinschmecker, Gault Millau, Varta, Schlummer Atlas und der große Restaurant- und Hotel-Guide berücksichtigt. In den übrigen Ländern wurden die jeweils führenden Guides zusammengeführt.
30 Jahre Auswahlkriterium für Feinschmecker, 30 Jahre objektiver Überblick in der Hotelerie und Spitzen-Gastronomie und 30 Jahre begehrte Auszeichnung für die Top Gastronomie: Das Hornstein-Ranking ist ein rechnerischer und unkommentierter Querschnitt durch die einschlägigen Restaurantbewertungen der deutschsprachigen Publikationen, der neben der Küchenleistung auch die bei Michelin und Gault Millau extra aufgeführte Restaurantleistung inklusive Service aufnimmt.
Bei der Hotelbewertung 2011 wurden die wichtigsten Hotel-Guides gleichermaßen berücksichtigt, entsprechend ihrer Bewertungskriterien zusammengefasst und nach einem 100-Punkte-System aufgeschlüsselt. Wiederum vertreten im Guide 2011 ist eine Auflistung der Ehrungen, die die Gastronomieführer vergeben haben. Mit dem Hornstein-Ranking bekommt der Leser daher nicht nur einen objektiven Überblick über die besten Restaurants in Deutschland, Österreich, der Schweiz und Südtirol und die 50 führenden Hotels in Deutschland sondern auch gleich alle wichtigen Informationen zu den Häusern mitgeliefert.
Die Ergebnisse sind in der Top-Gastronomie ein begehrter Qualitätsnachweis und inzwischen auch bei Restaurantbesuchern zu einem akzeptierten Auswahl-Kriterium geworden. Herausgeber der Ausgabe des Hornstein-Rankings 2011 ist wie im letzten Jahr Laurent-Perrier Deutschland Chef Thomas Schreiner, der bereits zu Lebzeiten von Wolf von Hornstein als kompetenter Branchenkenner zum Mitherausgeber ernannt wurde. „Unser Ziel ist klar – wir wollen mit dem Hornstein-Ranking den Lesern umfassend und übersichtlich Informationen an die Hand geben, die die Auswahl von Restaurants und Hotels erleichtern und zu einem Besuch animieren,“ so Schreiner. Redaktionell wurde die 2011er Ausgabe abermals von dem renommierten Journalisten Ingo Swoboda begleitet.
Die „Hornstein-Liste“, wurde erstmals im Jahre 1981 von Sternekoch und Hotelier Wolf von Hornstein (1918-2008) publiziert und feiert dieses Jahr 30jähriges Jubiläum.
Neben Champagne Laurent-Perrier wird die Hornstein-Liste von Nespresso und S.Pellegrino gefördert.
Hornstein-Ranking als kostenlosen PDF-Download im Internet unter www.hornsteinranking.de <http://www.hornsteinranking.de/> oder www.laurent-perrier.de <http://www.laurent-perrier.de/> .
Gegen eine Schutzgebühr von 5 € kann das Ranking bei Laurent-Perrier in Wiesbaden bestellt werden. |
